Stevia rebaudiana ही Compositae कुटुंबातील एक बारमाही वनौषधी वनस्पती आहे आणि स्टीव्हिया वंशाची, दक्षिण अमेरिकेतील पॅराग्वे आणि ब्राझीलच्या अल्पाइन गवताळ प्रदेशातील मूळ आहे. 1977 पासून, बीजिंग, हेबेई, शांक्सी, जिआंग्सू, अनहुई, फुजियान, हुनान आणि इतर ठिकाणी चीनमध्ये या जातीची ओळख आणि लागवड केली गेली आहे. ही प्रजाती उबदार आणि दमट वातावरणात वाढण्यास प्राधान्य देते आणि प्रकाशास संवेदनशील असते. पानांमध्ये 6-12% असतेस्टीव्हिओसाइड,आणि उच्च-गुणवत्तेचे उत्पादन पांढरे पावडर आहे. हे कमी उष्मांक आणि उच्च गोडपणासह नैसर्गिक स्वीटनर आहे आणि अन्न आणि औषध उद्योगातील कच्च्या मालांपैकी एक आहे.
स्टीव्हिया अर्कातील मुख्य घटक आहेstevioside,ज्यामध्ये केवळ उच्च गोडपणा आणि कमी कॅलरी सामग्री नाही तर काही औषधीय प्रभाव देखील आहेत. स्टीव्हियाचा वापर प्रामुख्याने मधुमेहावर उपचार करण्यासाठी, रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यासाठी, रक्तदाब कमी करण्यासाठी, ट्यूमरविरोधी, अतिसारविरोधी, प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी आणि चयापचय वाढवण्यासाठी केला जातो. लठ्ठपणा नियंत्रित करणे, पोटातील आम्लाचे नियमन करणे आणि चिंताग्रस्त थकवा बरे करणे यावर चांगला प्रभाव पडतो. हृदयविकारावर, मुलांच्या दंत क्षरणांवर देखील याचा महत्त्वपूर्ण परिणाम होतो आणि सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे ते सुक्रोजचे दुष्परिणाम दूर करू शकते.
संयुक्त राष्ट्रसंघाच्या अन्न आणि कृषी संघटनेच्या आणि जागतिक आरोग्य संघटनेच्या फूड अॅडिटीव्ह विषयक संयुक्त तज्ञ समितीने जून 2008 मध्ये आपल्या 69व्या सत्रात दिलेल्या अहवालात स्पष्टपणे नमूद केले आहे की सामान्य व्यक्ती ज्यांच्या शरीराचे वजन 4 mg/kg पेक्षा कमी असते ते दररोज स्टीव्हिओसाइडचे सेवन करतात. मानवी शरीरावर कोणतेही दुष्परिणाम होत नाहीत. दक्षिण अमेरिका, आग्नेय आशिया आणि सुदूर पूर्वेतील अन्न आणि औषधांच्या क्षेत्रात स्टीव्हिओसाइड्सचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. चीनच्या आरोग्य मंत्रालयाने मान्यता दिली आहे.स्टीव्हिओसाइड1985 मध्ये अमर्यादित वापरासह नैसर्गिक स्वीटनर म्हणून, आणि 1990 मध्ये फार्मास्युटिकल वापरासाठी स्टीव्हियोसाइड एक स्वीटनर एक्सिपियंट म्हणून मंजूर केले.
स्पष्टीकरण:या लेखात नमूद केलेली संभाव्य परिणामकारकता आणि अनुप्रयोग हे सर्व सार्वजनिकरित्या उपलब्ध साहित्यातून आहेत.
पोस्ट वेळ: ऑगस्ट-१०-२०२३